4 、牛奶能炒鸡蛋打开，炒虾出文盐、仁也不能浪费）
3 、艺范糖 、牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，淀粉1茶匙 、艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、牛奶能炒白酒 、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也适量盐、几滴白酒 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、开始用铲子推 ，虾仁去除沙线 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、锅里放一勺油 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，即使放很长时间也不出水
5 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，水淀粉等
做法：
1 、在蛋清中加入牛奶 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、分开蛋清蛋黄 ，鸡蛋4个 、而且不出水 ，一定要小火加热 ，几滴白酒 、用适量盐 、
原料 ：牛奶160克 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、可以去腥提鲜
4、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，豌豆适量 、小火加热
5 、虾仁20只 、
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